I brist på matvaror och fantasi slog jag idag upp kokboken lagom till frukost! Det fick bli en fransk omelett!

2 ägg
2 msk vatten
salt och peppar

Vispa ihop lätt med en gaffel och stek i några minuter tills det blir fast! Det ser ut som en pannkaka när det är klart!

Sen kan man ha på i stort sett vad som helst! Jag hade inte så mycket hemma så jag smulade på fetaost, lite stekt broccoli, keso och creme fraiche, jag gillar kladd! Önskar att jag hade haft advokado och lite sallad på sidan. Men som sagt det är bara att pröva sig fram och slänga i det man själv tycker är gott :)